氫氧化鈉是可以發生皂化反（fǎn）應的

    氫氧化鈉是一種基本的化工原料，也許有（yǒu）些人不知道（dào）它是什麽，但是你可以能會（huì）知道氫氧化鈉，它的化學名稱就是氫氧化鈉，它的用（yòng）途很（hěn）廣泛，適用範圍也很多，它還會和其他產（chǎn）品發（fā）生皂化反應，那（nà）麽今天我（wǒ）們就來一起了解一下吧。

    氫氧化鈉能發生皂化反應，用在製作肥皂的行業當中，除此之（zhī）外它還（hái）能（néng）充當（dāng）食品（pǐn）添加劑，在食（shí）品加工當中起作用，但是這樣做的前提是它通（tōng）過和其他（tā）化合物的（de）反應產生新的物質，因為我們都知道（dào）它的化學性質，是（shì）一種比較（jiào）活潑而且具有（yǒu）強（qiáng）堿性的一（yī）種化合物，所以如果（guǒ）不經過處理就使用的（de）話很容易造成腐（fǔ）蝕傷害。

    一般情況下，氫氧化鈉是固體白色物質（zhì），但是（shì）它不是調味（wèi）品，而是一種食物疏鬆劑，我們平（píng）時在生活中隻（zhī）做饅頭或者麵包的（de）時候，為（wéi）了讓麵團迅速發脹軟化，就要使用氫（qīng）氧化鈉來達到這個要求。但是氫氧化鈉絕對不是（shì）單純的氫氧化鈉，而是經過不斷置換產生的新物質，它區（qū）別（bié）於工業上的純堿和（hé）小蘇打，不能和它們統一而論（lùn）。因（yīn）此我們在平（píng）常製作麵食的時候，一定要（yào）注（zhù）意不要（yào）把它當做氫氧化鈉，這樣隻會發生不可預知的危險。

    氫氧化鈉可以和不同的（de）物質發生反應，從而起到不一（yī）樣的效果，從而適（shì）應多種使（shǐ）用環境，達到我們想要的結果，但是，千萬不要把它和其他相（xiàng）似產（chǎn）品混了，否則結果（guǒ）將是不可預（yù）料的。