一水檸檬酸和無水（shuǐ）檸檬酸的區別

　　一水檸檬酸和無水檸檬酸的區別如下:
　　1.不同的應用領（lǐng）域
　　一水檸檬酸主要用於食品和飲料行（háng）業（yè），作為酸味劑、調味劑、防腐劑和防腐（fǔ）劑。在化學工業（yè）、化妝品工業和洗滌工業中也用作抗（kàng）氧化劑、增（zēng）塑劑和（hé）洗滌劑。
　　無水檸檬酸在食品和飲料行（háng）業主要用作酸味劑、酸度調（diào）節劑、調味劑、防腐劑和防腐劑。無水檸（níng）檬酸在國民（mín）經濟中應用廣泛，許多（duō）工（gōng）業部門需要無水檸檬酸。使用（yòng）無（wú）水（shuǐ）檸檬酸Z多的部門是化學品製造。
　　其次是造紙、煉鋁、煉鎢（wū）、人造絲（sī）、人造（zào）絲和肥皂製造。此（cǐ）外，在染料、塑料、醫藥和有（yǒu）機中間體的生產中，舊（jiù）橡膠的再生，金屬（shǔ）鈉和水（shuǐ）的（de）電解，無機（jī）鹽、硼砂（shā）、鉻（gè）鹽、錳（měng）酸（suān）鹽、磷酸鹽等的生產中。都準備好了。
　　還（hái）使用（yòng）大量的（de）無水（shuǐ）檸檬（méng）酸。同時（shí），無水檸（níng）檬酸是生產聚碳酸酯（zhǐ）、高吸水（shuǐ）性聚合物、沸石、環氧樹脂、磷（lín）酸鈉、亞硫酸鈉和大量鈉鹽的重要原料之一。

　　2.不同的化學性質
　　一水檸檬酸遇明火、高（gāo）熱或接觸氧化劑（jì）有燃燒（shāo）爆炸的危險，而（ér）無水檸檬酸在幹燥空氣中風化，在潮濕空氣中潮（cháo）解，在175℃以上分（fèn）解放（fàng）出水和二氧化碳（tàn）。
　　3.不同的（de）分子量
　　檸檬酸（suān）一水合物的分子量為（wéi）581，而無水檸檬酸的分子量為（wéi）420。
　　4.不同的物理屬性
　　一水（shuǐ）檸檬酸的相對密度為1.542，熔點為153℃，折光率為1.493~1.509，溶液結（jié）晶的臨界溫度為36.6℃。無水檸檬酸（suān）的性質:密度1.54，熔點135-152℃，閃點173.9℃，水溶性1630克/升。